Pavo y patata es una deliciosa receta para que el bebé se inicie con la carne. Llegado el momento y supervisado por un pediatra, le daremos a nuestro bebé su primer trozo de carne.
El pavo tiene que ser de calidad suprema y ecológico, en esto no hay ahorros. Esta receta es un clásico entre clásicos.
Ingredientes
- Pavo ecológico (30 gr)
- 1 patata mediana
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación
- Cortamos el pavo en tacos de un dedo de groso
- Pelamos y lavamos una patata mediana
- Cortamos en cubitos la patata
- Llenamos de agua mineral hasta nivel dos
- Esperamos los 15 minutos de cocción al vapor
- Reservamos el agua de cocción
- Sacamos de la cesta los cubitos de pavo y patata hervida
- Añadimos el agua de la cocción hasta nivel 1
- Trituramos por impulsos cortos unas 3 o 4 veces según la textura deseada (hay que ir mirando cada dos pulsaciones ya que la cocción varia segun la patata y el tamaño de los tacos)
- Retiramos con la espatula y añadimos un poco de aceite de oliva virgen extra
Notas
El pavo que sea de carnicería y ecológico. Dejar los trocitos cortados y pesados en el congelador para tener raciones individuales.
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Receta Babycook de Pavo y Patata
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