El pimiento verde no le gusta a todo el mundo ya que su sabor es diferente. Imagina a un bebé. Quizá te preguntes por qué la primera vez no hay que mezclarlo con la patata. La respuesta es simple: antes de probar cualquier alimento combinado, tu bebé debe probarlo solo. Así descartaremos cualquier alergia. Hervir al vapor un pimiento verde con la Babycook no tiene misterio, pero te dejo la receta (si puedes graba el instante en que lo prueba, es memorable).
Ingredientes
- Pimiento verde italiano o normal ecológico
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación
- Lavamos con agua el pimiento
- Lo partimos por la mitad, sacamos la parte blanca y las pepitas
- Cortamos en tres o cuatro trozo (no interesa cortarlo muy pequeño porque se cocina muy rápido)
- Llenamos de agua mineral hasta nivel 1
- Esperamos 10 minutos de cocción al vapor
- Reservamos el agua de cocción
- Sacamos de la cesta los trozos de pimiento verde
- Añadimos el agua de la cocción hasta nivel 1
- Trituramos por impulsos cortos unas 2 o 3 veces , revisar la textura y posibles trozos
- Retiramos con la espátula y un poco de aceite de oliva
Notas
Si el pimiento es muy viejo puede que la piel sea más dura, esto normalmente no pasa, pero elegir siempre el más joven y fresco de los pimientos.