Esta receta es una de las preferidas de mi bebé, la combinación de sabores le fascinan y el puerro, al igual que la cebolla, ayuda a amalgamar todos los sabores. Solo con el olor, mi bebé ya se pone contento. El toque de aceite de oliva virgen extra le pone la guinda a esta maravillosa receta.
Ingredientes
- 1 Trozo de pechuga de pollo ecológico de unos 30 gramos
- 1 Patata pequeña ecológica
- 1 Zanahoria ecológica
- 1 Trozo pequeño de puerro ecológico
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación
- Pelamos y lavamos la patata, la zanahoria y el puerro
- Cortamos en cubitos las verduras y el pollo ecológico
- Llenamos de agua mineral hasta nivel 2
- Esperamos los 20 minutos de cocción al vapor
- Reservamos el agua de cocción
- Sacamos de la cesta los cubitos hervidos
- Añadimos el agua de la cocción hasta nivel 1 o menos
- Trituramos por impulsos cortos unas 3 o 4 veces según la textura deseada, el pollo quedara deshilachado
- Retiramos con la espátula