El tomate tiene vitaminas y minerales de gran valor. La vitamina C es una de ellas pero tambien la A y la K. Es antioxidante y tiene minerales como el hierro y el potasio. Es un gran protector de la vista y ayuda a prevenir enfermedades oculares.
La albahaca es una planta aromática utilizada como medicina durante siglos, tiene infinidad de propiedades, entre ellas destacan sus propiedades para fortalecer el sistema inmunológico y aliviar la tos y el asma.
La patata es rica en carbohidratos, tiene un 75% de agua en su composición y es una fuente de potasio importante.
Ingredientes
- 2 tomates
- 2 patatas
- 2 hojas de albahaca
Preparación
- Cortamos los tomates en cuatro trozos
- Pelamos y cortamos en cubitos las patatas
- Troceamos las hojas de albahaca con las manos
- Llenamos hasta nivel 3 de agua
- Cocemos y reservamos el agua de cocción
- Añadimos el agua de cocción
- Trituramos hasta encontrar la textura deseada
- Añadimos unas gotitas de aceite de oliva